Nadie se irá sin pan, vengan como vengan los tiempos, sea cual fuere su condición o circunstancia. En vuestro honor.

Un único afán en todos los años en los que se ha entregado a la elaboración de este alimento: mantener el buen hacer de la familia con la misma fórmula. Una fórmula desprovista de secretos: la misma masa madre, la misma leña de haya y el mismo imponente horno de fuego directo, que sigue abriendo y cerrando su gran boca negra con el mismo ímpetu que antaño.

Nuestros Productos

Todos nuestros panes se elaboran de forma Artesanal, con Masa Madre de cultivo propio y se hornean en Horno de Leña. Se elaboran de la misma manera que el Maestro Panadero Jesus Estaun ya lo hacia desde sus inicios allá por el año 1948. Partiendo de la misma Masa Madre, tenemos diferentes formatos que a su vez tienes distintos tiempos de fermentación, consiguiendo panes de la máxima calidad.

Barra Clásica

La barra la elaboramos con harinas de la mejor calidad, que una vez amasada reposa 12-14 horas consiguiendo un pan saludable y muy digestivo.

Taja

En formatos Grande de 1 kg y Pequeño 500 gr, son muy utilizadas como pan de mesa tanto en hogares como en restaurantes. La elaboración es similar a la de la barra pero utilizando mas tiempo en su formación.

Cabezón

Los tres formatos de cabezones, Grande, Mediano y Pequeño se diferencian de los anteriores por el tiempo que están fermentando que es 14-16 horas y por admitir mas tiempo de cocción..

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Tostada

Los diferentes tipos de Tostadas están elaboradas con la misma Masa Madre que todos los anteriores pero con mas horas de reposo, 16-26 horas, consiguiendo una estructura alveolar especial para utilizarlas en el desayuno, merienda, etc.1 slice

Migas

Hechas a partir de nuestro pan Cabezón.1 slice

Magdalenas

Elaboradas con receta tradicional y con nuestros ingredientes de calidad.ce

Tortas de Txantxigorri

Elaboramos las deliciosas tortas horneadas en nuestro horno de leña con el txantxigorri (chicharrones) como ingrediente principal.1 slice

Artieda 2

¿Quieres disfrutar de nuestras especialidades de pan y repostería?

Ya puedes hacerlo poniéndote en contacto con nosotros. Te informaremos de nuestros productos y de los días de reparto en tu local o en casa.

Pan de Artieda, la misma masa madre, la misma leña de haya y el mismo imponente horno de fuego.

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